À court d’idées pour un réveillon de la Saint-Sylvestre passé calmement en famille ou entre amis? Jusqu’à vendredi, Ici Beyrouth vous proposera des idées de dips et de plats faciles et rapides à concocter. Le tout agrémenté d’une sélection de drinks tout aussi facile à préparer. Bonne année!
Dips artichauts-épinards et crostini
Ingrédients
Pour 4 personnes
Pour le dip
– 1 boîte de conserve d’artichauts
– 100 g d’épinards surgelés ou frais
– 4 gousses d’ail
– 2 oignons de printemps
– 100 g de mozzarella râpée
– 150 g de fromage à la crème (à température ambiante)
Pour les crostini
– 1 baguette
– 1 filet d’huile d’olives
– Origan séché
– Sel et poivre noir
Préparation
Le dip artichauts-épinards
– Égoutter les artichauts, les hacher et les mettre dans un bol.
– Ajouter les épinards et les oignons finement hachés, l’ail écrasé, le fromage à la crème et la moitié de la mozzarella râpée. Bien mélanger.
– Ajuster le sel et le poivre.
– Verser le mélange dans un plat allant au four. Saupoudrer de mozzarella.
– Cuire au four pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré. Servir chaud avec les crostini.
Les crostini
– Couper la baguette en tranches fines. Les disposer sur une plaque allant au four.
– Arroser le pain d’un filet d’huile d’olives.
– Cuire dans un four préchauffé à 200 °C pendant 10 minutes.
