À l’occasion des fêtes de fin d’année, Ici Beyrouth a le plaisir de partager avec ses internautes une sélection de recettes festives, pensées pour accompagner les tables de célébration. Du lundi 22 décembre au jeudi 1ᵉʳ janvier, notre rédaction vous propose des idées gourmandes et conviviales, à savourer en famille ou entre amis, pour faire des fêtes un moment encore plus chaleureux et inspiré.
Ingrédients
2½ tasses de farine à gâteau
1¼ tasse de sucre
1½ tasse de bananes très mûres, bien écrasées (environ 5 à 6 petites bananes)
½ tasse d’huile végétale
2 œufs
2½ cuillères à café de levure chimique
½ cuillère à café de bicarbonate de soude
½ cuillère à café de sel
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 cuillère à café de noix de muscade
1 cuillère à soupe de cannelle
(Optionnel esprit de fêtes : ajouter des noix, des noix de pécan concassées ou des pépites de chocolat )
Préparation
Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
Beurrer et fariner un moule à cake ou un moule à gâteau.
Dans un grand saladier, mettre tous les ingrédients.
À l’aide d’un batteur à vitesse lente, mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène, en raclant les parois du bol.
Augmenter ensuite la vitesse et battre jusqu’à ce que la pâte soit lisse et aérienne.
Verser la pâte dans le moule préparé.
Enfourner pendant environ 45 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laisser tiédir, couper en tranches et savourer les arômes festifs de cannelle et de muscade.
Emballer le gâteau dans du papier cuisson et l’agrémenter d’un ruban pour un cadeau de Noël fait maison plein d’attention
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