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Ici Beyrouth est allé à la rencontre d’Estelle, une jeune influenceuse franco-libano-danoise spécialisée dans la gastronomie. À travers ses publications sur les réseaux sociaux, elle embarque ses abonnés pour un voyage dans les rues de Paris, à la découverte d’établissements et de saveurs en tout genre.
«La gastronomie (…) c’est l’un des seuls secteurs qui regroupe tout le monde: c’est la convivialité, c’est le repas de famille, c’est ce qui réunit et apporte de la joie un peu partout», estime Estelle, 24 ans, jeune influenceuse française d’origines libanaise et danoise. Sa communauté la connaît également sous le pseudonyme de «Ellevousguide». Un pseudonyme qui trouve son origine… dans son surnom, «Elle».
À travers ses différentes publications sur les réseaux sociaux (Instagram, TikTok et YouTube), elle embarque ses abonnés – et les curieux qui tombent sur son profil – dans des escapades à travers les rues de Paris, à la découverte d’établissements gastronomiques de toute sorte (boulangeries, street food, brasseries, restaurants étoilés…).
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Toutefois, ses publications ne se limitent pas à la capitale française. Estelle partage sur les réseaux sociaux ses propres voyages à travers le monde ainsi que ses propres expériences gastronomiques. Ses derniers contenus sur Instagram la montrent par exemple lors d’un voyage couvrant plusieurs pays d’Asie.
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Publications majoritairement en anglais
Contactée par Ici Beyrouth, la créatrice de contenus raconte les débuts de son aventure dans les réseaux sociaux, il y a deux ans. «J’ai fait mes études à l’étranger, je changeais de pays chaque année. Et comme dans le cadre de la vie étudiante, on visite à fond la ville où l’on étudie, j’avais, au bout de trois ans, des listes de cinquante adresses dans chaque pays. Mais ce n’étaient que des noms», explique-t-elle. Elle poursuit: «J’ai toujours eu un penchant artistique. Au cours de mes nombreux voyages, j’ai fait beaucoup de photographie. Et à la fin de mon année à Barcelone, j’ai commencé à prendre des photos des plats dans les restaurants pour m’en souvenir moi-même».
Estelle se souvient que tous ses amis voulaient visiter Barcelone à ce moment-là. «J’ai alors créé un compte Instagram dans lequel j’ai consigné toutes mes adresses. (…) C’est un peu comme cela que j’ai commencé. Je l’ai surtout fait pour moi», poursuit-elle, précisant qu’aujourd’hui encore, elle se sert de ce compte pour retrouver l’adresse d’un restaurant qu’elle apprécie.
La grande majorité des publications sur «Ellevousguide» sont en anglais. «Comme j’ai commencé à Barcelone, que le compte Instagram était pour moi et mes amies, que ces dernières n’étaient pas forcément françaises et que je parlais anglais tous les jours, c’est l’anglais qui m’est venu naturellement.» Elle précise toutefois avoir effectué quelques publications en français à son retour à Paris, mais l’anglais s’est finalement imposé, notamment pour s’assurer une portée internationale.
Elle indique par ailleurs avoir directement commencé avec des vidéos. «C’était l’époque où les 'reels' commençaient à exploser sur Instagram», explique-t-elle.
Totalement autodidacte, elle s’occupe seule du tournage, du script et du montage des vidéos qu’elle publie sur Instagram – ainsi que sur TikTok et sur YouTube –, mais fait de temps en temps appel à des amies pour l’assister dans la réalisation de certains plans.
Estelle confie qu’au début de son aventure, le montage vidéo était compliqué. «Je n’avais jamais appris à en faire. Mais mon œil artistique et mon côté créatif m’ont été utiles pour apprendre rapidement», insiste-t-elle.
D’une mousse au chocolat à la cérémonie du guide Michelin
Ses différentes expériences dans les établissements gastronomiques lui ont également permis d’assister à des services en cuisine et d’apprendre le vocabulaire culinaire. «Quand tu commences à filmer dans les cuisines et que tu entends 'derrière', que tu te retournes alors que ça veut précisément dire que tu ne dois pas te retourner parce que quelqu’un passe derrière toi, c’est un peu embêtant», raconte-t-elle avec humour. «Ou alors, quand le chef parle et que tout le monde répond 'oui chef' en même temps, c’est magique.»
Deux ans après avoir entamé son aventure gastronomique, Estelle cumule, toutes plateformes confondues (Instagram, TikTok et YouTube), plus de 160.000 abonnés – la grande majorité d’entre eux étant sur Instagram. Sa notoriété est telle qu’elle a pu bénéficier d’invitations pour divers événements, comme très récemment, la cérémonie du guide Michelin France 2025, où elle a notamment pu rencontrer et interviewer plusieurs chefs étoilés. «Je n’aurais jamais pensé y assister un jour», estime-t-elle.
www.instagram.com/p/DH_VMSMTc6V/
Estelle raconte qu’en novembre 2023, une vidéo qu’elle a réalisée en anglais, à Paris, sur une mousse au chocolat a rencontré un tel succès qu’elle est arrivée jusqu’aux État-Unis. «C’est ma première vidéo qui a cartonné. Elle a récolté près de trois millions de vues. Dix mille personnes se sont abonnées en une semaine grâce à elle, et 100.000 en six mois. C’est un peu grâce à cette vidéo que tout a commencé. (…) Techniquement, une vidéo de mousse au chocolat m’a menée à la cérémonie du guide Michelin France», résume-t-elle.
www.instagram.com/reel/CzGO1-yoO6D/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==
La créatrice de contenus a également créé elle-même son propre site internet. On y retrouve notamment un guide de Paris en format numérique rédigé par ses propres soins. Elle y consigne ses restaurants préférés dans chaque catégorie (boulangeries, coffee-shop, gastronomique…), mais aussi des monuments à visiter ou des astuces pour prendre le métro. Sur son site internet, Estelle propose aussi une série de cartes interactives qu’elle partage avec ses abonnés, indiquant ses adresses favorites. «Il y aura bientôt d’autres cartes sur d’autres villes dans le monde…», nous confie Estelle.
Elle explique par ailleurs qu’à côté de son activité d’influenceuse gastronomique, elle «travaille avec des chefs [cuisiniers] et des marques. Ces missions se concentrent principalement autour du marketing (SEO, optimisation de sites internet, graphisme…).
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