Avec des mezzés, à la plage ou dans les bars, la bière accompagne le quotidien de nombreux Libanais. Pourtant, les entreprises étrangères peinent à rivaliser avec les brasseries locales, à l’image d’Almaza, considérée comme “plus vieille que l’indépendance libanaise” selon les dires de son directeur Philippe Jabre. Descendant des fondateurs de l’entreprise, il en a repris le contrôle en 2021. Mais le marché local comporte aussi son lot de nouveaux venus, comme les microbrasseries qui produisent leur bière artisanale. Parmi elles, le Vagabond créé par deux passionnés, Sami Chenaihi et Paul Choueiry. Plongée dans les enjeux de l’industrie de la bière libanaise, entre héritage, entreprenariat et innovation.
