Vin mal conservé, plaisir gâché: les règles d’or des sommeliers
Bélinda Ibrahim, 18:00 - Lecture : 4 minute(s)
Vin Conservation Sommeliers Astuces Stockage
Derrière chaque grande bouteille se cache un fragile équilibre. Pour les sommeliers, le secret d’un vin réussi ne commence ni à la vigne ni au service, mais dans la façon dont il est préservé au fil du temps. Un simple faux pas, et l’arôme s’estompe, le fruit disparaît, la magie s’efface. La première règle tient en un mot: ...