Transmission

Chez Goujon, trois étoiles au Michelin, la transmission avant la succession

Ici Beyrouth, 08/05 15:45 - Lecture : 4 minute(s)

Gastronomie Gilles Goujon Transmission Récompense France Culture

S'il reste au sommet de la gastronomie française depuis quinze ans, Gilles Goujon, trois étoiles brodées sur sa veste de chef, s'appuie de plus en plus sur ses fils Enzo et Axel amenés à reprendre le flambeau. À la veille d'une intervention chirurgicale, ses yeux pétillent, rougissent et s'embuent quand le chef de 63 ans évoque l'avenir ...

Dans la vallée du verre, le flacon de parfum se verdit grâce à l’électricité

Ici Beyrouth, 09/04 17:00 - Lecture : 4 minute(s)

France parfum Luxe Art Transmission Culture

À intervalles rapides, les gouttes de verre incandescentes tombent pour donner naissance aux flacons de parfum mythiques de Lancôme, Chanel ou Guerlain, des écrins désormais un peu plus écologiques grâce à l’arrivée d’un four électrique dans la verrerie normande du Courval. Une chaleur infernale règne près du four qui fond en ...

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