Anfeh, le village où l’on récolte encore la mer
Sur la côte nord du Liban, les salines d’Anfeh composent un paysage où la mer, le vent et le soleil travaillent de concert avec l’homme. Héritage d’un savoir-faire transmis de génération en génération, elles rappellent qu’avant l’ère industrielle, le sel se récoltait avec patience, au rythme des saisons. En arrivant à Anfeh, ...
