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Liban

Liban: que contient vraiment votre bol de céréales?
Liban: que contient vraiment votre bol de céréales?

Publiée en juin 2026 dans Applied Food Research, l’étude associe des chercheurs de la Lebanese American University (LAU), de l’Université de Balamand et d’Abu Dhabi University. Les scientifiques ont analysé 21 références commercialisées au Liban et 76 aux Émirats arabes unis, après avoir recensé les principaux produits disponibles ...

Loi d’amnistie: à Roumieh, la grève se poursuit, que reste-t-il à trancher?
Loi d’amnistie: à Roumieh, la grève se poursuit, que reste-t-il à trancher?

La grève de la faim et des médicaments entre dans son sixième jour à Roumieh. Dans l’enceinte carcérale, plus de 400 prisonniers du bâtiment B protestent contre la suspension des effets de la loi d’amnistie ainsi que contre le gel de la réduction exceptionnelle des peines, dans l’attente de la décision du Conseil ...

Le visa le plus cher au monde — Acte II
Le visa le plus cher au monde — Acte II

Trois milliards de dollars du FMI contre les dépôts des Libanais? Alors que les discussions avec le Fonds monétaire international reviennent au premier plan et que des décisions déterminantes se préparent, le Liban se trouve à un tournant décisif. En avril 2025, je qualifiais l’accord recherché avec le FMI de «visa le plus cher au ...

Le mortier, la cuisine avant le moteur
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Avant les mixers, les moulins électriques et les robots de cuisine, une partie du repas commençait par le pilage. Ail, café, épices, noix, viande ou boulgour demandaient des outils différents et une attention précise à la texture. Dans les anciennes maisons libanaises, le mortier n’était pas seulement un récipient lourd posé dans un ...

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