Olive

Liban-Sud: la terre interdite

Au Liban-Sud, la guerre ne détruit plus seulement les habitations. Elle affame désormais la terre et ceux qui en dépendent. Dans les plaines de Wazzani, de Marjeyoun, de Rmeich et de Tyr, une saison agricole entière agonise en silence, derrière les drones, les tirs et les zones interdites. Les récoltes pourrissent sur pied, les troupeaux ...

Les oliviers du Liban-sud : quand la paix reste en friche

Après une spirale de violence qui a ravagé villages et terres agricoles, les cicatrices de la guerre demeurent visibles à Deir Mimes, Khiam, Houla, Blida ou encore Mays El Jabal. Plus de 60 000 oliviers ont été détruits. «Cette année, nous avons tout perdu», raconte Rose, de Deir Mimes. «Les arbres ne sont plus taillés, les olives ...

Huile d’olive: une récolte 2025 qui laisse un goût amer

Au Liban, difficile d’imaginer un repas sans un filet d’huile d’olive: elle accompagne le man’ouché du matin, sublime les salades et s’invite dans chaque mezzé. Mais cette année, cet ingrédient essentiel de la table libanaise pourrait bien devenir un produit de luxe. La saison des olives s’annonce exceptionnellement mauvaise, et ...