Culture

Interrogeons-nous aujourd’hui, d’abord, sur ce que l’on nomme «instinct grégaire». On dit que l’homme est grégaire lorsqu’il suit la masse, lorsqu’il cherche le groupe, lorsqu’il se laisse entraîner par la foule. L’expression contient une part de vérité observable. L’humain ne se construit pas hors du lien. Il a besoin ...

Avant de voir les mariés, on les entendait. Les tambours, les voix, les youyous et parfois le mijwiz annonçaient leur passage avant même qu’ils n’apparaissent. La zaffé n’était pas seulement une danse ni un moment d’animation ajouté au mariage. Elle accompagnait un déplacement, faisait sortir la cérémonie de la sphère familiale ...

Dans les visites de condoléances, le café amer n’est pas une simple boisson offerte par politesse. Servi sans sucre, en petite quantité, souvent dès l’arrivée, il accompagne un moment où tout est volontairement contenu. La tasse circule, les visiteurs saluent, s’assoient quelques minutes, présentent leurs condoléances puis ...

L'écrivain britannique Jeffrey Archer est décédé à l'âge de 86 ans, a annoncé lundi son éditeur HarperCollins. L'auteur de best-sellers Jeffrey Archer est décédé lundi «subitement et paisiblement chez lui, entre deux séances d'écriture», a précisé HarperCollins. Son éditrice, Kate Elton, l'a qualifié de «maître conteur et ...

Les prix Nobel sont attribués entre les 5 et 12 octobre à Stockholm et Oslo, avec la médecine qui ouvre le bal lundi à partir de 11H30 (09H30 GMT). Voici cinq choses à savoir sur ces récompenses, remises à ceux qui ont œuvré pour «le bienfait de l'humanité», selon le vœu de leur créateur, l'inventeur suédois Alfred Nobel. En ...

Pour ce premier épisode de Ici John, John Saad nous prépare à la découverte d’un Liban fait de belles histoires, de souvenirs et d’expériences vécues. À travers son regard et ses récits, John partagera des moments qui racontent autrement le pays, entre rencontres, émotions et tranches de vie.  

Donald Trump retire l’«artificiel» à l’intelligence pour l’accoler à l’information. Devant l’Assemblée générale des Nations unies, le 22 septembre, le président américain avait annoncé sa volonté de remplacer l’expression artificial intelligence par super intelligence. Selon lui, le mot artificial laisse entendre que cette ...

La mouneh est une organisation entière de la maison autour des saisons. Fruits, légumes, herbes, céréales, laitages ou viande étaient transformés au moment où ils abondaient afin de pouvoir être consommés plusieurs mois plus tard. Sécher, saler, fermenter, mettre en saumure, concentrer ou conserver dans l’huile répondaient tous au ...

«À l’affiche!», votre zoom express sur la culture made in Lebanon Vous souhaitez avoir une idée de ce qui se passe sur la scène artistique et culturelle au Liban? Cliquez sur la vidéo.

La notion d’instinct est un mot qui apparait souvent dans les discours sur l’être humain. Elle appartient à cette catégorie de termes trop commodes, qui donnent à l’existence humaine l’apparence d’une évidence. Lorsqu’un homme s’agrippe à la vie, on parle «d’instinct de survie». Lorsqu’une foule se rassemble, ...

Après les vendanges, tout le raisin n’était ni mangé ni destiné au vin ou à l’arak. Une partie pouvait devenir dibs al-anab, une mélasse épaisse obtenue en concentrant le jus jusqu’à ce qu’il perde une grande partie de son eau. Cette transformation permettait de conserver pendant des mois une récolte qui, fraîche, aurait ...

Après les vendanges venait la saison de la distillation. Dans plusieurs régions viticoles du Liban, notamment dans la Békaa et dans des villages chrétiens ou druzes où la vigne occupait une place importante, le raisin fermenté passait dans l’alambic pour devenir arak. La fabrication suivait un calendrier précis : fermentation, plusieurs ...