L’alcool accompagne l’humanité depuis des millénaires. Mais les travaux récents en biologie évolutive suggèrent que notre relation à l’éthanol est bien plus ancienne que l’invention du vin ou de la bière. Elle pourrait remonter à plus de 10 millions d’années, à une époque où nos ancêtres primates arpentaient les forêts ...
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